Heute möchte ich ein köstliches vegetarisches Rezept mit dir teilen - Sellerieschnitzel! Diese knusprigen und leckeren Sellerieschnitzel sind eine großartige Alternative zu traditionellen Fleischschnitzeln und eignen sich perfekt als Hauptgericht für Vegetarier und Veganer.
Sellerieschnitzel Rezept:
Zutaten:
- 4 Selleriescheiben
- 150g Paniermehl
- 2 Esslöffel Mehl
- 2 Esslöffel gemahlene Mandeln
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Etwas Olivenöl zum Braten
Anleitung:
1. Die Selleriescheiben vorsichtig abwaschen und trocken tupfen.
2. In einer flachen Schüssel das Paniermehl, Mehl, gemahlene Mandeln, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Jede Selleriescheibe in der Paniermehl-Mischung wenden und sicherstellen, dass sie vollständig damit bedeckt ist.
4. Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und die panierten Selleriescheiben darin von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie knusprig sind.
5. Die Sellerieschnitzel auf einem Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Wie man Sellerieschnitzel vorbereitet:
Sellerieschnitzel sind einfach zuzubereiten und erfordern nur wenige Zutaten. Der Hauptbestandteil ist natürlich Sellerie, der zu dünnen Scheiben geschnitten wird. Anschließend werden die Selleriescheiben in einer Mischung aus Paniermehl, gemahlenen Mandeln und Gewürzen gewendet. Die panierten Selleriescheiben werden dann in einer Pfanne goldbraun gebraten, bis sie knusprig sind. Der fertige Sellerieschnitzel wird auf Küchenpapier abgetropft, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Sellerieschnitzel dauert etwa 20 Minuten.
Servieren:
Serviere die Sellerieschnitzel zusammen mit einer leckeren Beilage wie Kartoffelbrei oder einem frischen Salat. Du kannst auch eine vegane Mayonnaise oder einen Dip deiner Wahl dazu servieren.
Nährwertangaben:
Je nach Portionsgröße können die Nährwertangaben variieren. Sellerieschnitzel sind jedoch generell sehr gesund, da sie reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien sind. Sie sind auch fettarm und kalorienarm.
Tipps:
1. Um die Sellerieschnitzel noch knuspriger zu machen, kannst du sie vor dem Panieren für einige Zeit in einer Mischung aus Wasser und Zitronensaft einweichen.
2. Du kannst das Paniermehl durch glutenfreies Paniermehl ersetzen, um das Rezept glutenfrei zu machen.
3. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um den Geschmack der Sellerieschnitzel zu variieren. Einige beliebte Optionen sind Cayennepfeffer, Kreuzkümmel und frischer Schnittlauch.
4. Wenn du eine knusprigere Konsistenz möchtest, kannst du die Selleriescheiben doppelt panieren.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich Sellerieschnitzel im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst die Sellerieschnitzel im Voraus panieren und einfrieren. Wenn du sie dann wieder servieren möchtest, brate sie einfach in einer Pfanne, bis sie knusprig sind.
2. Kann ich Sellerieschnitzel auch im Backofen zubereiten?
Ja, du kannst die Sellerieschnitzel auch im Backofen zubereiten. Befeuchte sie vor dem Panieren leicht mit Wasser und backe sie bei 200 Grad Celsius für etwa 20-25 Minuten, bis sie knusprig sind.
3. Sind Sellerieschnitzel für eine vegane Ernährung geeignet?
Ja, Sellerieschnitzel sind eine großartige Option für eine vegane Ernährung, da sie rein pflanzlich sind.
Das war mein köstliches Sellerieschnitzel-Rezept! Probiere es aus und genieße dieses köstliche vegetarische Gericht. Es wird dich sicherlich begeistern!
