Spanisches Bacalao-Al Ajillo-Rezept
Bacalao-Al Ajillo
Ein typisches spanisches Rezept, das du unbedingt ausprobieren musst, ist Bacalao-Al Ajillo. Diese leckere Kabeljau-Spezialität ist einfach zuzubereiten und wird dich mit ihrem einzigartigen Geschmack und Aroma begeistern.
Zutaten:
- 500 g Bacalao (getrockneter und gesalzener Kabeljau)
- 6 Knoblauchzehen
- 1/2 Bund frische Petersilie
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Den Bacalao über Nacht in kaltem Wasser einweichen, um das Salz zu entfernen.
- Am nächsten Tag das Wasser abgießen und den Bacalao abtrocknen.
- Den Kabeljau in kleine Stücke schneiden.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Knoblauchzehen hinzufügen.
- Die Knoblauchzehen goldbraun anbraten und dann entfernen.
- Die Kabeljau-Stücke in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun sind.
- Die frische Petersilie fein hacken und zu den Kabeljau-Stücken hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Weitere 5 Minuten braten, bis der Kabeljau gar ist.
Wie man Bacalao-Al Ajillo serviert:
Dieses köstliche Bacalao-Al Ajillo kann als Vorspeise serviert werden. Es schmeckt auch gut, wenn es mit frischem Baguette und Olivenöl beträufelt wird. Begleitet von einem Glas spanischem Rotwein ist es eine perfekte Ergänzung zu einem Tapas-Abend.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für dieses Rezept beträgt ca. 20 Minuten.
Spanische Tapas Variadas
Ein weiteres köstliches spanisches Rezept, das du probieren solltest, sind die Spanische Tapas Variadas. Diese vielseitige Auswahl an Tapas wird dich mit ihrer Geschmacksvielfalt und ihrem kulturellen Erbe verzaubern.
Zutaten:
- Chorizo-Wurst
- Serrano-Schinken
- Oliven
- Manchego-Käse
- Gazpacho
- Patatas Bravas
- Knoblauchgarnelen
- Pimientos de Padrón
Anleitung:
- Die Chorizo-Wurst in dünne Scheiben schneiden.
- Den Serrano-Schinken in kleine Stücke schneiden.
- Die Oliven abtropfen lassen.
- Den Manchego-Käse in Scheiben schneiden.
- Das Gazpacho in kleinen Gläsern servieren.
- Die Patatas Bravas in scharfer Sauce servieren.
- Die Knoblauchgarnelen braten, bis sie gar sind.
- Die Pimientos de Padrón in Olivenöl braten und mit Meersalz bestreuen.
Wie man Spanische Tapas Variadas serviert:
Diese Spanische Tapas Variadas sind ideal zum Teilen und als Vorspeise geeignet. Du kannst sie mit frischem Baguette und Aioli-Dip servieren. Genieße die Geschmacksexplosion und die Vielfalt der spanischen Tapaskultur.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für diese Tapas-Auswahl beträgt ca. 30 Minuten.
Beide Rezepte sind perfekt geeignet, um den Geschmack Spaniens in deine Küche zu bringen. Die Kombination aus frischen Zutaten und traditionellen Gewürzen verleiht den Gerichten ihren einzigartigen Charakter. Probiere sie aus und lass dich von der spanischen Küche verzaubern!
Quellen:
