Gemüse-tajine Mit Kaninchen Rezept

Heute werden wir ein köstliches Gericht zubereiten - eine Gemüse-Tajine! Dieses traditionelle marokkanische Gericht ist voller Geschmack und Aromen, die Ihre Sinne verzaubern werden. Die Gemüse-Tajine ist eine großartige Möglichkeit, um gesunde Zutaten wie Gemüse in Ihrer Ernährung zu integrieren. Lassen Sie uns loslegen!

Gemüse-Tajine

Zutaten:

• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Karotten
• 2 Zucchini
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 200 g Kichererbsen
• 250 g Tomaten
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprika
• 1 TL Kurkuma
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Die Karotten, Zucchini, rote und gelbe Paprika in Würfel schneiden.
3. Die Kichererbsen und Tomaten abspülen und abtropfen lassen.
4. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die gehackten Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen.
5. Die gewürfelten Karotten, Zucchini und Paprika hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten.
6. Die Kichererbsen und Tomaten dazugeben, sowie die Gewürze (Kreuzkümmel, Paprika, Kurkuma, Salz und Pfeffer) hinzufügen. Alles gut vermischen.
7. Den Topf abdecken und die Gemüse-Tajine bei niedriger Hitze für ca. 30-40 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
8. Mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren und servieren.

Wie man sich vorbereitet:

Dieses Gemüse-Tajine-Rezept ist relativ einfach zuzubereiten. Sie müssen nur das Gemüse schneiden, die Zutaten vorbereiten und alles in einem Topf kochen lassen. Es ist eine großartige Option für ein gesundes Abendessen unter der Woche.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit beträgt etwa 15 Minuten, während die Garzeit etwa 40 Minuten beträgt.

Portionen:

Dieses Rezept ergibt etwa 4 Portionen.

Nährwertangaben:

Eine Portion Gemüse-Tajine enthält etwa 200 Kalorien, 8 g Eiweiß, 6 g Fett und 30 g Kohlenhydrate.

Tipps:

• Verwenden Sie frisches Gemüse für den besten Geschmack.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um Ihrem persönlichen Geschmack gerecht zu werden. Sie können zum Beispiel auch etwas Chili hinzufügen, um das Gericht etwas schärfer zu machen.
• Servieren Sie die Gemüse-Tajine mit Couscous oder frischem Brot.

Häufig gestellte Fragen:

• Was ist eine Tajine? - Eine Tajine ist ein traditionelles marokkanisches Kochgeschirr, das aus Ton oder Keramik hergestellt wird. Es besteht aus zwei Teilen: dem flachen Boden und dem konischen Deckel. Die Tajine wird verwendet, um Gerichte mit niedriger Hitze zu garen und die Aromen der Zutaten zu behalten.
• Kann ich Fleisch zu dieser Gemüse-Tajine hinzufügen? - Ja, Sie können gerne Fleisch wie Huhn oder Lamm zu dieser Gemüse-Tajine hinzufügen. Braten Sie das Fleisch einfach zusammen mit dem Gemüse an und stellen Sie sicher, dass es gut durchgekocht ist.
• Kann ich die Gemüse-Tajine auf dem Herd zubereiten? - Ja, die Tajine kann sowohl im Ofen als auch auf dem Herd verwendet werden. Stellen Sie sicher, dass der Topf hitzebeständig ist und die Flamme nicht zu hoch eingestellt ist, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Genießen Sie dieses köstliche Gemüse-Tajine-Rezept mit Freunden und Familie! Es ist ein gesundes, nahrhaftes Gericht, das jedem schmecken wird. Guten Appetit!