Trilece oder Tres leches (“drei Milchsorten”) ist eine traditionelle dessert aus Albanien und Lateinamerika, das aus einer saftigen Vanillekuchenschicht besteht, die mit einer Mischung aus drei verschiedenen Milchsorten getränkt wird. Das Resultat ist ein himmlisch leckerer Kuchen, der sowohl süß als auch cremig ist.
Zutaten für Trilece:
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 400 ml Kondensmilch
- 250 ml Milch
- 250 ml Sahne
- 200 g Karamellsoße (optional zum Servieren)
Anleitung:
1. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine Backform mit Butter einfetten.
2. Die Eier und den Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
3. Das Mehl und das Backpulver dazugeben und vorsichtig unterrühren.
4. Den Teig in die vorbereitete Backform geben und glattstreichen.
5. Den Kuchen für ca. 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun ist und eine Stäbchenprobe zeigt, dass er durchgebacken ist.
6. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
7. Während der Kuchen abkühlt, die Kondensmilch, die Milch und die Sahne in einem Topf vermischen und langsam erhitzen, bis die Mischung warm ist.
8. Den abgekühlten Kuchen mit einer Gabel oder einem Zahnstocher mehrmals einstechen, um kleine Löcher zu machen.
9. Die warme Milchmischung gleichmäßig über den Kuchen gießen und dabei darauf achten, dass alle Löcher gesättigt sind.
10. Den Kuchen im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden oder über Nacht ziehen lassen, damit er die Milchmischung vollständig aufnehmen kann.
11. Vor dem Servieren den Kuchen mit Karamellsoße beträufeln und nach Belieben mit frischen Beeren garnieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für Trilece beträgt ca. 45 Minuten, zuzüglich der Zeit zum Abkühlen und Einziehen lassen.
Tipp:
Trilece schmeckt am besten gekühlt. Sie können den Kuchen auch mit gerösteten Nüssen bestreuen oder mit Schlagsahne servieren, um ihm eine zusätzliche Note zu verleihen.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich anstelle von Kondensmilch normale Vollmilch verwenden? Ja, Sie können Vollmilch anstelle von Kondensmilch verwenden, der Kuchen wird jedoch nicht so reichhaltig und cremig sein.
- Wie lange kann ich Trilece im Kühlschrank aufbewahren? Trilece kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Kann ich Trilece einfrieren? Ja, Sie können Trilece einfrieren. Wickeln Sie den Kuchen dafür gut ein und lagern Sie ihn in einem gefriergeeigneten Behälter. Vor dem Servieren vollständig auftauen lassen.
Dieses Trilece-Rezept ist einfach zuzubereiten und das Ergebnis ist ein traumhaft leckerer Kuchen, der sowohl auf Feiern als auch im Alltag für Begeisterung sorgt. Probieren Sie es aus und genießen Sie diese süße Köstlichkeit!
