Vanillesauce Rezept
Köstliche Vanillesauce für jeden Genießer
Die Vanillesauce ist ein Klassiker in vielen Dessertrezepten und verleiht diesen eine besondere Note. Sie ist cremig, süß und hat einen intensiven Vanillegeschmack. Hier finden Sie ein einfaches Rezept, um Ihre eigene Vanillesauce zuzubereiten.
Zutaten für die Vanillesauce
Um Ihre eigene leckere Vanillesauce zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 3 Eigelb
- 500 ml Milch
- 1 Vanilleschote
- 70 g Zucker
- 20 g Speisestärke
Zubereitung
Die Zubereitung der Vanillesauce ist einfach und schnell:
- Die Vanilleschote längs halbieren und das Mark herausschaben.
- Die Milch in einem Topf erhitzen und das Vanillemark sowie die ausgekratzte Schote hinzufügen. Die Mischung kurz aufkochen lassen und dann für ca. 15 Minuten ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit die Eigelbe mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
- Die Speisestärke hinzufügen und alles gut verrühren.
- Die Vanilleschote aus der Milch entfernen und langsam unter ständigem Rühren zu der Eigelb-Zucker-Mischung geben.
Die Mischung zurück in den Topf geben und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Sauce eindickt.
Wie serviert man die Vanillesauce?
Die selbstgemachte Vanillesauce passt hervorragend zu vielen Desserts, wie zum Beispiel zu Apfelstrudel, Buchteln oder Dampfnudeln. Sie kann sowohl warm als auch kalt serviert werden und verleiht Ihren Süßspeisen eine köstliche Note.
Zubereitungszeit
Die Zubereitung der Vanillesauce dauert ca. 30 Minuten.
Tipps
Wenn Sie zusätzliches Aroma in Ihrer Vanillesauce wünschen, können Sie etwas Vanillezucker hinzufügen oder das Mark einer zusätzlichen Vanilleschote verwenden. Dadurch erhält die Sauce einen noch intensiveren Geschmack.
Häufig gestellte Fragen
Frage: Kann ich statt der frischen Vanilleschote auch Vanilleextrakt verwenden?
Antwort: Ja, Sie können Vanilleextrakt anstelle der frischen Vanilleschote verwenden. Beachten Sie jedoch, dass der Geschmack etwas anders sein kann.
Frage: Wie lange ist die selbstgemachte Vanillesauce haltbar?
Antwort: Die Vanillesauce ist im Kühlschrank etwa 3-4 Tage haltbar. Am besten bewahren Sie sie in einem gut verschlossenen Behälter auf.
Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und verleihen Sie Ihren Desserts eine köstliche Vanillenote. Guten Appetit!
