Heute teile ich mit euch ein köstliches Rezept für Wareniki, die einfach nur fantastisch schmecken! Wareniki sind eine Art russische Teigtaschen, die mit verschiedenen Füllungen zubereitet werden können. Sie sind perfekt für ein schnelles Frühstück oder als Beilage zu einer herzhaften Mahlzeit. Hier ist das Rezept für euch:
Wareniki mit Quark - Leckeres Rezept für schnelles Frühstück
Zutaten:
- 250g Mehl
- 250g Quark
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 EL Zucker
- 4 EL geschmolzene Butter
Anleitung:
1. Das Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben und eine Mulde in der Mitte machen. Den Quark, das Ei, Salz und Zucker in die Mulde geben und alles gut vermengen. Eine Kugel formen und für 30 Minuten ruhen lassen.
2. Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und mit einem Glas oder runden Ausstecher Kreise ausstechen.
3. Einen Esslöffel Quarkfüllung auf jeden Kreis geben und die Ränder mit Wasser bestreichen. Den Teig zu einer Halbmondform zusammenklappen und die Ränder festdrücken.
4. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Wareniki vorsichtig hineingeben. 7-10 Minuten kochen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf einem Teller abtropfen lassen.
5. Die geschmolzene Butter über die Wareniki gießen und nach Belieben mit frischen Kräutern bestreuen. Sofort servieren und genießen!
Diese Wareniki sind einfach nur köstlich! Der Teig ist schön weich und die Quarkfüllung ist herrlich cremig. Sie sind perfekt für ein schnelles Frühstück, aber auch als Beilage zu herzhaften Gerichten. Probiert es unbedingt aus!
Ich weiß, dass ihr euch vielleicht fragt, was ihr mit den übrig gebliebenen Wareniki machen könnt. Keine Sorge, ich habe ein paar Tipps für euch:
Tipp 1: Einfrieren
Wenn ihr keine Zeit habt, die übrigen Wareniki sofort zu essen, könnt ihr sie einfach einfrieren. Legt sie auf ein Backblech und friert sie für eine Stunde ein. Anschließend könnt ihr sie in Gefrierbeutel umfüllen und bei Bedarf wieder auftauen und erwärmen.
Tipp 2: Braten
Ein weiterer leckerer Weg, übrig gebliebene Wareniki zuzubereiten, ist, sie in einer Pfanne anzubraten. Gebt etwas Butter oder Öl in die Pfanne und bratet die Wareniki darin an, bis sie goldbraun und knusprig sind. Serviert sie mit Sour Cream oder Apfelmus.
Tipp 3: Süße Variation
Wenn ihr Lust auf eine süße Variation der Wareniki habt, könnt ihr die Quarkfüllung gegen eine Fruchtfüllung austauschen. Verwendet dazu einfach euer Lieblingsobst, wie zum Beispiel Beeren oder Kirschen. Serviert die süßen Wareniki mit Puderzucker bestäubt oder einer Kugel Eis - einfach himmlisch!
Ich hoffe, euch hat dieses Rezept gefallen und ihr werdet es ausprobieren. Die Wareniki sind wirklich einfach zuzubereiten und schmecken einfach fantastisch. Lasst es euch schmecken!
