Wildschweingulasch Rezepte

Hier ist ein lustiger Beitrag über Wildschweingulasch-Rezepte! Lass uns einen Blick auf einige interessante Variationen dieses köstlichen Gerichts werfen. Obwohl es viele Rezepte gibt, haben sie alle eines gemeinsam - sie sind unglaublich lecker!

Wildschweingulasch Rezept 1

Zutaten:

• 500 g Wildschweinfleisch
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 3 Karotten
• 200 g Champignons
• 2 EL Tomatenmark
• 500 ml Fleischbrühe
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Das Wildschweinfleisch in kleine Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
2. Die Zwiebeln, den Knoblauch, die Karotten und die Champignons klein schneiden.
3. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch darin anbraten, bis es braun ist.
4. Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die Karotten und die Champignons hinzufügen und etwa 5 Minuten mitbraten.
6. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten.
7. Die Fleischbrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und das Gulasch für etwa 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

Wie zu servieren:

Du kannst das Wildschweingulasch mit Nudeln, Knödeln oder Kartoffeln servieren. Es passt auch gut zu einem frischen Salat oder Sauerkraut. Guten Appetit!

Wildschweingulasch Rezept 2

Zutaten:

• 1 kg Wildschweinfleisch
• 2 Zwiebeln
• 4 Knoblauchzehen
• 3 Karotten
• 200 g Speck
• 2 EL Mehl
• 500 ml Rotwein
• 500 ml Fleischbrühe
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Majoran
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Butterschmalz zum Braten

Zubereitung:

1. Das Wildschweinfleisch in Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
2. Die Zwiebeln, den Knoblauch, die Karotten und den Speck klein schneiden.
3. Etwas Butterschmalz in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch darin portionsweise anbraten, bis es braun ist.
4. Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und mitbraten, bis sie glasig sind.
5. Das Mehl darüber streuen und gut umrühren.
6. Den Rotwein hinzufügen und alles zum Kochen bringen, dabei den Bratensatz vom Boden des Topfes lösen.
7. Die Fleischbrühe, das Tomatenmark, den Majoran und den Speck hinzufügen.
8. Das Gulasch zugedeckt bei niedriger Hitze für etwa 3 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

Wie zu servieren:

Serviere das Wildschweingulasch mit Knödeln und Rotkohl für ein klassisches Gericht. Du kannst es aber auch mit einer Beilage deiner Wahl genießen. Guten Appetit!

Wildschweingulasch Rezept 3

Zutaten:

• 800 g Wildschweinfleisch
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Karotten
• 2 Selleriestangen
• 200 g Champignons
• 2 EL Tomatenmark
• 500 ml Rotwein
• 500 ml Fleischbrühe
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Das Wildschweinfleisch in große Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
2. Die Zwiebeln, den Knoblauch, die Karotten, den Sellerie und die Champignons klein schneiden.
3. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch darin portionsweise anbraten, bis es braun ist.
4. Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die Karotten, den Sellerie und die Champignons hinzufügen und etwa 5 Minuten mitbraten.
6. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten.
7. Den Rotwein hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und das Gulasch für etwa 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
8. Die Fleischbrühe hinzufügen und das Gulasch für weitere 30 Minuten köcheln lassen.
9. Vor dem Servieren den Thymian unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wie zu servieren:

Das Wildschweingulasch schmeckt besonders gut mit Semmelknödeln oder Spätzle. Guten Appetit!

Ich hoffe, du hast beim Lesen dieses lustigen Beitrags genauso viel Spaß gehabt wie ich beim Schreiben! Probiere doch eines der Wildschweingulasch-Rezepte aus und lass mich wissen, wie es dir geschmeckt hat. Happy Cooking!