Wurstgulasch von SweetAlex16
Wurstgulasch ist ein klassisches Gericht der deutschen Küche, das vor allem in der kalten Jahreszeit sehr beliebt ist. Es handelt sich dabei um eine würzige Eintopfvariante, die aus verschiedenen Wurstsorten und Gemüse zubereitet wird. Das Gericht ist schnell und einfach zuzubereiten und schmeckt der ganzen Familie. Zutaten für das Wurstgulasch:- 500 g gemischte Wurstsorten (z.B. Wiener, Bockwurst, Jagdwurst)
- 2 Zwiebeln
- 2 Paprikaschoten
- 3 Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kümmel
- 1 TL Majoran
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 3 EL Öl zum Anbraten
**Zubereitung des Wurstgulaschs:**1. Zwiebeln, Paprikaschoten und Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. 2. Knoblauchzehen fein hacken. 3. Die Wurstsorten in Scheiben oder Stücke schneiden. 4. In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten. 5. Dann den Knoblauch, die Paprikaschoten und die Kartoffeln hinzufügen und kurz mitbraten. 6. Das Tomatenmark, Paprikapulver, Kümmel, Majoran und Zucker hinzufügen und alles gut vermischen. 7. Die Wurststücke in den Topf geben und kurz mitbraten. 8. Mit Wasser oder Brühe aufgießen, so dass alle Zutaten gerade bedeckt sind. 9. Das Wurstgulasch etwa 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. 10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
So einfach ist es, ein leckeres Wurstgulasch zuzubereiten. Das Gericht schmeckt besonders gut mit frisch gebackenem Brot oder Salzkartoffeln. Wer es gerne etwas schärfer mag, kann noch etwas Chilipulver oder scharfe Paprikapaste hinzufügen. Die Zubereitungszeit für das Wurstgulasch beträgt etwa 45 Minuten. Du kannst das Rezept auch leicht abwandeln, indem du zusätzlich noch Gemüse wie Möhren, Sellerie oder Tomaten hinzufügst. Das Wurstgulasch eignet sich auch hervorragend als Meal Prep, da es sich gut portionieren und einfrieren lässt. So hast du immer eine leckere Mahlzeit zur Hand, wenn es mal schnell gehen soll. Nährwertangaben für das Wurstgulasch pro Portion:- Kalorien: 400
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Eiweiß: 25 g
Tipps für das perfekte Wurstgulasch:- Verwende qualitativ hochwertige Wurstsorten für ein intensiveres Aroma.
- Würze das Gulasch nach Belieben mit weiteren Gewürzen wie Thymian, Rosmarin oder Lorbeerblättern.
- Serviere das Wurstgulasch mit einem Klecks saurer Sahne oder einem Schuss Essig für eine leicht säuerliche Note.
Häufig gestellte Fragen zum Wurstgulasch:- Kann man das Wurstgulasch auch vegetarisch zubereiten? Ja, du kannst das Wurstgulasch auch mit vegetarischen Wurstalternativen zubereiten. Diese findest du in gut sortierten Supermärkten oder Biomärkten.
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Wie lange hält sich das Wurstgulasch im Kühlschrank? Das Wurstgulasch kann gekühlt etwa 3-4 Tage aufbewahrt werden. Am besten in einem luftdichten Behälter oder einer verschließbaren Schüssel.
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Kann man das Wurstgulasch einfrieren? Ja, das Wurstgulasch lässt sich sehr gut einfrieren. Portionsweise in Gefrierbeutel oder -dosen füllen und im Tiefkühlfach lagern. Vor dem Verzehr einfach auftauen und erwärmen.
Das Wurstgulasch ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das sich sowohl für den gemütlichen Familienabend als auch für das Essen mit Freunden eignet. Probiere es doch gleich mal selbst aus und lass dich von dem aromatischen Geschmack überzeugen!
