Heute möchte ich mit euch ein köstliches Rezept teilen: Zigeunersauce! Dies ist eine beliebte Paprikasauce, die perfekt zu vielen Gerichten passt. Ich habe einige leckere Bilder gefunden, die euch sicherlich das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen werden.
Zigeunersauce - Rezept mit Bild
Beginnen wir mit den Zutaten für diese herrliche Sauce:
Zutaten:
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Weißweinessig
- 250 ml Gemüsebrühe
Und jetzt geht es weiter mit den Zubereitungsschritten:
Zubereitung:
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
- Den gehackten Knoblauch, die rote und grüne Paprika hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten.
- Die gewürfelten Tomaten, das Tomatenmark, das Paprikapulver, den Zucker, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben und gut vermischen.
- Mit Weißweinessig ablöschen und die Gemüsebrühe hinzufügen.
- Die Sauce bei mittlerer Hitze für ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich und die Sauce eingedickt ist.
Die Zigeunersauce ist jetzt fertig! Sie kann warm oder kalt serviert werden und passt wunderbar zu gegrilltem Fleisch, Pommes Frites oder sogar auf einem leckeren Burger.
Die Zubereitung dauert etwa 30 Minuten und ergibt ca. 4 Portionen.
Jetzt werfen wir noch einen Blick auf die Nährwertangaben für diese köstliche Sauce:
Nährwertangaben:
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 80
- Fett: 4g
- Kohlenhydrate: 10g
- Eiweiß: 2g
Einige Tipps, um das Beste aus dieser Zigeunersauce zu machen:
Tipp:
- Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Mais oder Erbsen hinzu, um die Sauce noch bunter und geschmackvoller zu machen.
- Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie etwas Chilipulver oder Chiliflocken hinzufügen.
- Die Sauce kann im Kühlschrank für bis zu 5 Tage aufbewahrt werden.
Ich hoffe, euch hat dieses Rezept für Zigeunersauce gefallen. Lasst es euch schmecken!
Bilderquelle:
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