Zitronenmuffins: Ein fruchtig-lockeres Rezept
Lieben Sie den erfrischenden Geschmack von Zitronen? Dann lassen Sie sich von diesem Rezept für leckere Zitronenmuffins begeistern! Mit ihrem fruchtig-lockeren Teig und der angenehmen Säure der Zitrone sind diese Muffins ein Genuss für jeden Gaumen.
Was Sie für die Zitronenmuffins benötigen
Für ca. 12 Zitronenmuffins benötigen Sie folgende Zutaten:
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 150 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 100 ml neutrales Öl
- 150 ml Milch
- Abrieb und Saft von 2 unbehandelten Zitronen
So bereiten Sie die Zitronenmuffins zu
1. Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
2. In einer großen Schüssel vermischen Sie das Mehl mit dem Backpulver, dem Zucker und dem Salz.
3. In einer zweiten Schüssel verrühren Sie die Eier, das Öl, die Milch, den Zitronenabrieb und den Zitronensaft.
4. Geben Sie die flüssige Masse zu den trockenen Zutaten und vermengen Sie alles gut miteinander.
5. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die Papierförmchen und backen Sie die Zitronenmuffins für ca. 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
6. Lassen Sie die Muffins kurz abkühlen, bevor Sie sie aus der Form nehmen.
Genießen Sie die fruchtig-frischen Zitronenmuffins
Die Zitronenmuffins schmecken besonders gut, wenn sie noch leicht warm sind. Der saftige Teig und die frische Zitronennote machen sie zu einem perfekten Begleiter für eine aromatische Tasse Tee oder Kaffee. Servieren Sie die Muffins bei einem gemütlichen Kaffeekränzchen oder als süßen Snack zwischendurch. Sie eignen sich auch hervorragend als Mitbringsel für Geburtstagspartys oder andere Feierlichkeiten.
