Zitronenmuffins mit Butter und Zucker
Zitronenmuffins sind ein leckerer Snack für zwischendurch oder auch eine tolle Ergänzung zum Frühstück. Sie sind fluffig, saftig und haben einen erfrischenden Zitronengeschmack. In dieser einfachen Rezeptur werden sie mit Butter und Zucker zubereitet, was ihnen eine angenehme Süße und eine cremige Textur verleiht. Hier ist das Rezept, um diese köstlichen Zitronenmuffins selbst zu machen.
Zutaten:
- 200g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 100g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 100g weiche Butter
- Saft und Schale von 2 Zitronen
- 150ml Milch
Anleitung:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden.
- In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel Ei, Butter, Zitronensaft und -schale sowie Milch verrühren.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und kurz zu einem Teig verrühren.
- Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
- Die Zitronenmuffins für ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Wie man sie zubereitet:
Die Zubereitung dieser Zitronenmuffins ist ziemlich einfach. Zuerst wird der Ofen auf 180°C vorgeheizt und ein Muffinblech mit Papierförmchen ausgelegt. Dann müssen die trockenen Zutaten - Mehl, Backpulver, Zucker und Salz - in einer Schüssel vermengt werden. In einer separaten Schüssel werden die feuchten Zutaten - Ei, Butter, Zitronensaft und -schale sowie Milch - verrührt. Die feuchten Zutaten werden dann zu den trockenen gegeben und kurz zu einem Teig verrührt. Der Teig wird gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilt und für ca. 20-25 Minuten gebacken. Sobald die Zitronenmuffins goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt, können sie aus dem Ofen genommen und vollständig abgekühlt werden.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für diese Zitronenmuffins beträgt etwa 15 Minuten. Die Backzeit beträgt zusätzlich 20-25 Minuten und die Abkühlzeit etwa 30 Minuten.
Tipps:
Hier sind ein paar Tipps, um die perfekten Zitronenmuffins zuzubereiten:
- Verwende frisch gepressten Zitronensaft für einen intensiveren Zitronengeschmack.
- Achte darauf, die Muffins nicht zu lange zu backen, da sie sonst trocken werden können.
- Du kannst die Zitronenmuffins mit Puderzucker bestreuen oder mit einer Zitronenglasur garnieren, um ihnen eine zusätzliche Süße zu verleihen.
- Wenn du magst, kannst du auch etwas Zitronenschale auf die Glasur reiben, um die Zitronenaromen zu verstärken.
Jetzt kannst du diese köstlichen Zitronenmuffins mit Butter und Zucker selbst zubereiten und dich von ihrem erfrischenden Geschmack verzaubern lassen!
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