Hallo ihr Lieben! Heute möchte ich mit euch ein köstliches Rezept teilen, das ihr unbedingt ausprobieren müsst: Zitronentarte! Diese erfrischende und fruchtige Tarte ist perfekt für den Sommer und wird eure Geschmacksknospen zum Tanzen bringen. Also lasst uns gleich loslegen!
Zutaten:
Um die Zitronentarte zuzubereiten, benötigt ihr folgende Zutaten:
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 70 g Zucker
- 2 Eigelb
- 4 Zitronen
- 200 ml Sahne
- 3 EL Puderzucker
Zubereitung:
1. Fangen wir zunächst mit dem Mürbteig für die Tarte an. Dafür müsst ihr das Mehl, die Butter, den Zucker und ein Eigelb in eine Schüssel geben und alles miteinander verkneten, bis ihr einen Teig erhaltet. Wickelt den Teig in Frischhaltefolie ein und lasst ihn für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
2. In der Zwischenzeit könnt ihr den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Nehmt den Teig aus dem Kühlschrank und rollt ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus. Legt den Teig dann in eine Tarteform und drückt ihn vorsichtig an den Rand.
3. Stecht den Teigboden mehrmals mit einer Gabel ein, um zu verhindern, dass er beim Backen aufgeht. Backt den Teigboden für etwa 15 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis er goldbraun ist. Nehmt ihn dann aus dem Ofen und lasst ihn abkühlen.
4. Während der Teigboden abkühlt, könnt ihr mit der Zubereitung der Zitronenfüllung beginnen. Presst den Saft von 3 Zitronen aus und gebt ihn in einen Topf. Fügt die Sahne und den Zucker hinzu und erwärmt die Mischung langsam. Rührt dabei kontinuierlich, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat.
5. In einer Schüssel verquirlt ihr das übrig gebliebene Eigelb. Gebt langsam etwas von der warmen Zitronen-Sahne-Mischung zur verquirlten Eigelbmischung und rührt gut um. Gebt dann die Eigelbmischung zurück in den Topf und erhitzt die Mischung weiter, bis sie eindickt.
6. Sobald die Zitronenfüllung die gewünschte Konsistenz erreicht hat, nehmt ihr den Topf vom Herd und lasst die Füllung etwas abkühlen. Gießt sie dann auf den vorbereiteten Teigboden und streicht sie glatt.
7. Stellt die Zitronentarte für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit sie fest wird. In der Zwischenzeit könnt ihr die letzte Zitrone in dünne Scheiben schneiden und als Dekoration auf der Tarte verteilen.
8. Zum Schluss siebt ihr den Puderzucker über die Zitronentarte, um ihr einen leichten süßen Hauch zu verleihen.
Anrichten und Servieren:
Die Zitronentarte ist nun bereit, serviert zu werden! Schneidet sie in Stücke und genießt sie als erfrischenden Nachtisch oder zum Kaffeeklatsch mit Freunden und Familie. Ihr werdet von dem sauren und süßen Geschmack der Zitronen begeistert sein!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Zitronentarte dauert insgesamt etwa 3 Stunden, davon entfallen ca. 30 Minuten auf die Vorbereitung und 2 Stunden auf das Kühlen der Tarte.
Lasst es euch schmecken und genießt diese herrliche Zitronentarte! Sie ist ein wahrer Genuss für alle Sinne und wird euch und eure Gäste begeistern. Probiert das Rezept aus und lasst euch von dem frischen und fruchtigen Aroma verzaubern. Guten Appetit!
