Zwetschgendatschi — Rezepte Suchen

Bayerischer Zwetschgendatschi

Der Bayerische Zwetschgendatschi ist ein traditionelles Gericht aus Bayern und gehört zu den beliebtesten Zwetschgenkuchen. Mit seinem saftigen Boden und den süßen Zwetschgen ist er ein wahrer Genuss. Hier ist das Rezept, um diesen Klassiker selbst zu backen.

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 250 g Butter
• 200 g Zucker
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 1 kg Zwetschgen
• Zimt und Zucker zum Bestreuen

Anleitung:

1. Für den Teig das Mehl mit der Butter, dem Zucker, dem Ei und der Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten.
2. Den Teig zu einer Kugel formen und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. In der Zwischenzeit die Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen.
4. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, bis er etwa 0,5 cm dick ist.
5. Den Teig in eine gefettete Backform geben und die Zwetschgen darauf verteilen.
6. Den Kuchen bei 180 Grad Celsius im vorgeheizten Backofen für etwa 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
7. Nach dem Backen den Kuchen mit Zimt und Zucker bestreuen.

Wie bereite ich den Bayerischen Zwetschgendatschi zu?

Der Bayerische Zwetschgendatschi ist ein relativ einfacher Kuchen, der jedoch ein wenig Zeit in Anspruch nimmt. Zuerst wird der Teig aus Mehl, Butter, Zucker, Ei und einer Prise Salz hergestellt. Dieser muss dann für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit er sich besser verarbeiten lässt.

In der Zwischenzeit werden die Zwetschgen gewaschen, halbiert und entsteint. Sobald der Teig geruht hat, wird er auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausgerollt und in eine gefettete Backform gelegt. Anschließend werden die Zwetschgen gleichmäßig auf dem Teig verteilt.

Der Kuchen wird dann bei 180 Grad Celsius im vorgeheizten Backofen für etwa 40-45 Minuten gebacken, bis er eine goldbraune Farbe erreicht hat. Nach dem Backen wird er noch mit einer Mischung aus Zimt und Zucker bestreut, um ihm den typischen Geschmack zu geben.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit für den Bayerischen Zwetschgendatschi beträgt insgesamt etwa 1 Stunde, wobei die meiste Zeit für das Ruhen des Teigs und das Backen des Kuchens benötigt wird.

Portionen:

Das Rezept ergibt ca. 12 Portionen Bayerischen Zwetschgendatschi, je nachdem wie groß die Stücke geschnitten werden.

Nährwertangaben:

Eine Portion Bayerischer Zwetschgendatschi hat durchschnittlich etwa 300 Kalorien. Die genauen Nährwerte können je nach verwendeten Zutaten leicht variieren.

Tipps:

Um den Zwetschgendatschi noch saftiger zu machen, kann man etwas Zimt-Zucker-Mischung auf den Teig streuen, bevor die Zwetschgen darauf verteilt werden. Zusätzlich kann man den Kuchen mit Mandelblättchen bestreuen, um ihm eine besondere Note zu geben.

FAQs:

Frage: Kann man den Zwetschgendatschi auch mit anderem Obst machen?

Antwort: Ja, der Teig eignet sich auch für andere Obstsorten wie Äpfel oder Birnen. Man kann den Zwetschgendatschi nach Belieben abwandeln.

Frage: Schmeckt der Kuchen warm oder kalt besser?

Antwort: Der Zwetschgendatschi kann sowohl warm als auch kalt genossen werden. Viele bevorzugen ihn jedoch warm, da er dann besonders saftig ist.

Frage: Wie lange kann man den Kuchen aufbewahren?

Antwort: Der Kuchen hält sich in einer luftdichten Dose für etwa 2-3 Tage frisch. Man kann ihn aber auch gut einfrieren und später genießen.

Probieren Sie dieses köstliche Rezept für Bayerischen Zwetschgendatschi aus und genießen Sie den traditionellen Geschmack von Bayern. Guten Appetit!