Zwiebelbrot ist ein köstliches und herzhaftes Brot, das perfekt zu vielen Gerichten passt. Egal, ob alleine oder als Beilage, es ist immer ein Genuss. Das Zwiebelbrot ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. Mit diesem Rezept werde ich dir zeigen, wie du dein eigenes Zwiebelbrot zaubern kannst.
Zutaten:
Um das Zwiebelbrot zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:
- 500 g Weizenmehl Type 405
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Teelöffel Zucker
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 2 Zwiebeln
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
Anleitung:
Jetzt werde ich dir Schritt für Schritt zeigen, wie du das Zwiebelbrot zubereiten kannst:
- In einer Schüssel das Weizenmehl, die Trockenhefe und den Zucker vermischen.
- Das lauwarme Wasser dazu geben und alles gut vermengen, bis ein Teig entsteht.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa eine Stunde lang gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
- Die gedünsteten Zwiebeln etwas abkühlen lassen und dann zum Teig geben.
- Auch das Salz hinzufügen und weitere 5 Minuten kneten, bis alle Zutaten gut miteinander vermengt sind.
- Den Teig erneut abdecken und für weitere 30 Minuten gehen lassen.
- In der Zwischenzeit den Ofen auf 220 Grad vorheizen.
- Den Teig zu einem Laib formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Das Zwiebelbrot für etwa 30 Minuten goldbraun backen, bis es knusprig ist.
- Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Genießen:
Das Zwiebelbrot ist nun fertig und bereit, genossen zu werden. Du kannst es alleine oder als Beilage zu Suppen, Salaten oder anderen Gerichten servieren. Es schmeckt besonders gut, wenn es noch warm ist und mit Butter bestrichen wird. Das Zwiebelbrot ist auch perfekt für Partys oder Grillabende geeignet.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Zwiebelbrots dauert insgesamt etwa 2 Stunden, inklusive der Geh- und Backzeit. Die aktive Zubereitungszeit beträgt jedoch nur etwa 20 Minuten.
Tipps:
Hier sind einige Tipps, um sicherzustellen, dass dein Zwiebelbrot perfekt wird:
- Verwende frische Zwiebeln für einen intensiveren Geschmack.
- Wenn du möchtest, kannst du dem Teig auch Kräuter oder Gewürze deiner Wahl hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
- Stelle sicher, dass der Teig ausreichend Zeit zum Gehen hat, damit er schön luftig wird.
- Bediene dich eines scharfen Messers, um das Zwiebelbrot leichter zu schneiden, insbesondere wenn es noch warm ist.
Das Zwiebelbrot ist ein Klassiker, der in keiner Küche fehlen sollte. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt einfach köstlich. Probiere dieses Rezept aus und genieße den herzhaften Geschmack des Zwiebelbrots!
Ernährungsinformation:
Das Zwiebelbrot enthält pro Portion (ca. 50 g) etwa:
- Kalorien: 150 kcal
- Fett: 4 g
- Kohlenhydrate: 25 g
- Eiweiß: 4 g
Bitte beachte, dass dies nur Schätzwerte sind und je nach den verwendeten Zutaten variieren können.
Ich hoffe, dieses Zwiebelbrot-Rezept bringt Abwechslung in deine Brotbackroutine und wird zu einem neuen Favoriten in deiner Küche. Guten Appetit!
