Heute möchte ich mit euch ein köstliches Rezept teilen, das euren Gaumen verwöhnen wird: Gemüsequiche. Diese herzhafte Quiche ist nicht nur lecker, sondern auch perfekt für ein gemütliches Abendessen oder einen Brunch. Mit frischem Gemüse, duftendem Käse und einer knusprigen Kruste ist diese Quiche ein wahrer Genuss. Lasst uns anfangen und sehen, wie ihr diese leckere Gemüsequiche zubereiten könnt.
Gemüsequiche
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 100 g kalte Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 1 Zwiebel
- 100 g Champignons
- 100 g geriebener Käse
- 3 Eier
- 150 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
Fangen wir mit dem Teig für die Quiche an. In einer Schüssel das Mehl, die kalte Butter, das Ei und eine Prise Salz vermischen. Den Teig zu einer Kugel formen und für etwa 30 Minuten kühl stellen.
In der Zwischenzeit könnt ihr das Gemüse vorbereiten. Die Zucchini, Paprika, Zwiebel und Champignons waschen und in kleine Stücke schneiden.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Eine Quicheform damit auskleiden und den Rand leicht andrücken.
Das Gemüse auf dem Teig verteilen und den geriebenen Käse darüber streuen.
In einer Schüssel die Eier und die Sahne vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Ei-Sahne-Mischung über das Gemüse gießen.
Die Gemüsequiche im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Wie zu bereiten:
Die Zubereitung dieser Gemüsequiche ist wirklich einfach. Ihr müsst nur den Teig vorbereiten, das Gemüse schneiden, alles in die Quicheform legen und mit der Ei-Sahne-Mischung übergießen. Dann muss die Quiche nur noch im Ofen gebacken werden, bis sie schön knusprig und goldbraun ist.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für diese Gemüsequiche beträgt etwa eine Stunde. Das mag für manche etwas lang erscheinen, aber ich verspreche euch, dass sich die Mühe lohnt.
Portionen:
Die Gemüsequiche reicht für etwa 4-6 Portionen, je nachdem wie großzügig ihr schneidet.
Nährwertangaben:
Leider kann ich euch genaue Nährwertangaben zu dieser Gemüsequiche nicht geben, da die genauen Mengen und Marken der verwendeten Zutaten variieren können. Es ist jedoch sicherlich eine gesunde und leckere Mahlzeit, die viele Vitamine und Ballaststoffe aus dem Gemüse liefert.
Tipps:
Hier sind ein paar Tipps für die Zubereitung dieser köstlichen Gemüsequiche:
- Experimentiert mit verschiedenen Gemüsesorten. Ihr könnt zum Beispiel auch Karotten, Spinat oder Brokkoli hinzufügen.
- Wenn ihr es könnt, verwendet frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum, um der Quiche noch mehr Geschmack zu verleihen.
- Serviert die Gemüsequiche mit einem frischen grünen Salat oder einer leckeren Tomatensauce.
FAQs:
Frage: Kann ich die Gemüsequiche einfrieren?
Antwort: Ja, ihr könnt die Gemüsequiche einfrieren und später wieder aufwärmen. Wickelt sie dazu einfach in Aluminiumfolie ein und legt sie in den Gefrierschrank. Zum Aufwärmen könnt ihr sie dann im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 15-20 Minuten backen.
Frage: Kann ich die Sahne durch Milch ersetzen?
Antwort: Ja, ihr könnt die Sahne durch Milch ersetzen, wenn ihr eine leichtere Version der Quiche bevorzugt. Der Geschmack wird etwas anders sein, aber immer noch köstlich.
Frage: Kann ich die Quiche auch vegan zubereiten?
Antwort: Ja, es ist möglich, die Gemüsequiche vegan zuzubereiten. Verwendet einfach eine vegane Margarine anstelle von Butter, lasst den Käse weg und ersetzt die Eier durch eine pflanzliche Alternative oder eine Mischung aus Sojamehl und Wasser.
Ich hoffe, euch hat dieses Rezept gefallen und ihr werdet es ausprobieren. Die Gemüsequiche ist wirklich vielseitig und ihr könnt sie nach Belieben anpassen. Genießt diese herzhafte Quiche mit euren Lieben und lasst es euch schmecken!
