Semmelknödel mit Pilzrahmsoße
Die Semmelknödel mit Pilzrahmsoße sind ein beliebtes Gericht der deutschen Küche. Die leckeren Knödel werden mit einer cremigen Pilzsoße serviert und sind sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage zu Fleisch oder Gemüse eine tolle Option.
Zutaten
- 500 g altbackene Brötchen
- 500 ml Milch
- 3 Eier
- 1 Zwiebel
- 500 g gemischte Pilze
- 200 ml Sahne
- 1 EL Mehl
- 1 Bund Petersilie
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
- Butter zum Anbraten
Anleitung
1. Die altbackenen Brötchen in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Die Milch erhitzen und über die Brötchenwürfel gießen. Alles gut vermengen und etwa 15 Minuten quellen lassen.
2. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Petersilie waschen und fein hacken.
3. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten. Die Pilze hinzufügen und solange braten, bis sie leicht gebräunt sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Sahne zu den Pilzen geben und kurz aufkochen lassen. Das Mehl mit etwas Wasser verrühren und zur Soße geben. Alles gut verrühren und die Soße etwa 5 Minuten köcheln lassen.
5. Die eingeweichten Brötchenwürfel gut ausdrücken und in eine große Schüssel geben. Die Eier hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
6. Aus der Brötchenmischung kleine Knödel formen und in leicht kochendem Salzwasser etwa 20 Minuten garen.
7. Die Pilzsoße mit der gehackten Petersilie verfeinern und abschmecken.
8. Die Semmelknödel auf Teller geben und mit der Pilzsoße servieren.
Vorbereitungszeit
Die Zubereitung der Semmelknödel mit Pilzrahmsoße dauert etwa 30 Minuten.
Anmerkungen
Die Semmelknödel mit Pilzrahmsoße sind ein wunderbares Gericht für gemütliche Abende oder festliche Anlässe. Die Knödel sind butterweich und die Pilzsoße ist herrlich cremig. Wer mag, kann die Soße noch mit frischen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin verfeinern.
Probieren Sie dieses traditionelle Gericht unbedingt aus und lassen Sie sich von den köstlichen Aromen überraschen.
Häufig gestellte Fragen
1. Kann ich die Semmelknödel auch ohne Pilzsoße servieren?
Ja, die Semmelknödel schmecken auch ohne Pilzsoße wunderbar. Sie passen zu vielen anderen Gerichten und können als Beilage serviert werden.
2. Kann ich statt altbackenen Brötchen auch Toastbrot verwenden?
Ja, Sie können statt altbackenen Brötchen auch Toastbrot verwenden. Achten Sie jedoch darauf, dass es gut getrocknet ist, damit es sich gut zu Knödeln verarbeiten lässt.
3. Kann ich die Semmelknödel einfrieren?
Ja, die Semmelknödel können problemlos eingefroren werden. Wickeln Sie sie dafür in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in den Gefrierschrank. Zum Auftauen einfach in kochendes Wasser geben und kurz garen.
Genießen Sie die Semmelknödel mit Pilzrahmsoße und lassen Sie sich von diesem klassischen deutschen Gericht verwöhnen!
