Hefezopf Rezepte

Hefezopf Rezept – einfach und lecker

Der Hefezopf ist ein traditionelles deutsches Gebäck, das vor allem zu Ostern oder als süßer Snack beim Frühstück beliebt ist. Er wird aus Hefeteig hergestellt und ist einfach köstlich. Mit diesem Rezept kannst du ganz leicht einen leckeren Hefezopf selber machen.

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Würfel Hefe (42 g)
• 250 ml lauwarme Milch
• 100 g Zucker
• 100 g weiche Butter
• 1 Prise Salz
• 2 Eier
• Optional: Rosinen für die Füllung

Anleitung:

1. In einer kleinen Schüssel die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen, bis sich Blasen bilden.

2. In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, die weiche Butter und das Salz vermischen.

3. Die aufgelöste Hefe und die Eier hinzufügen und alles gut zu einem Teig verkneten.

4. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.

Wie bereitet man den Hefezopf zu?

1. Den Hefeteig aus der Schüssel nehmen und nochmals kurz durchkneten.

2. Den Teig in drei gleich große Teile teilen und zu Strängen formen.

3. Die drei Stränge auf einer mit Backpapier ausgelegten Arbeitsfläche zu einem Zopf flechten.

4. Den Zopf nochmals abgedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten ruhen lassen.

5. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.

6. Den Hefezopf mit verquirltem Ei bestreichen und optional mit Rosinen bestreuen.

7. Den Zopf im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten goldbraun backen.

Wie lange dauert die Zubereitung?

Die Zubereitung des Hefezopfs dauert insgesamt etwa 2 Stunden.

Portionen:

Das Rezept ergibt einen großen Hefezopf, der für etwa 10-12 Portionen ausreicht.

Nährwertangaben:

Eine Portion Hefezopf (ca. 100 g) enthält durchschnittlich:

• Kalorien: 350 kcal
• Eiweiß: 8 g
• Kohlenhydrate: 55 g
• Fett: 10 g

Tipps:

• Wenn du möchtest, kannst du den Hefezopf mit gehackten Mandeln oder Hagelzucker bestreuen.
• Der Hefezopf schmeckt am besten frisch aus dem Ofen, lässt sich aber auch gut am nächsten Tag noch genießen.
• Falls du keinen frischen Hefewürfel hast, kannst du auch Trockenhefe verwenden. Beachte dabei die entsprechende Dosierung laut Packungsanleitung.

Häufig gestellte Fragen:

• Kann man den Hefezopf einfrieren? Ja, du kannst den Hefezopf gut einfrieren. Lasse ihn vor dem Einfrieren jedoch vollständig auskühlen und verpacke ihn luftdicht.

• Wie lange hält sich der Hefezopf? Der Hefezopf hält sich bei Zimmertemperatur etwa 2-3 Tage frisch. Am besten bewahrst du ihn in einer luftdichten Box auf.

• Kann man den Hefezopf auch ohne Rosinen zubereiten? Ja, natürlich. Wenn du keine Rosinen magst, kannst du den Hefezopf auch ohne sie zubereiten. Der Geschmack wird dadurch nicht beeinflusst.

Probier dieses einfache und leckere Hefezopf-Rezept aus und verwöhne dich und deine Lieben mit einem selbstgebackenen süßen Genuss. Guten Appetit!